Leestijd: Bijna 2 minuten

Enquête van het Voedingscentrum

Voedselverspilling verminderen kan huishoudens jaarlijks flink besparen

Amsterdam - Huishoudens in Nederland kunnen jaarlijks tot wel €138 besparen door bewuster om te gaan met voedselverspilling. Volgens gegevens van het Voedingscentrum wordt er per persoon jaarlijks gemiddeld 33,4 kilo aan voedsel en 64,4 liter aan drinken weggegooid. Deze week zetten ongeveer 150 organisaties en bedrijven zich in om voedselverspilling in Nederland te verminderen.

Brood, groente, fruit, aardappelen en zuivel zijn de producten die het meest worden verspild. Nederlandse huishoudens zijn verantwoordelijk voor meer dan een kwart van de totale voedselverspilling in het land. ING waarschuwt dat Nederland de EU-doelstelling van maximaal 24 kilo verspild voedsel per persoon in 2030 niet zal halen als er geen actie wordt ondernomen.

Een recente enquête van het Voedingscentrum laat zien dat acht op de tien Nederlanders bereid zijn om hun eigen voedselverspilling terug te dringen. De voornaamste redenen hiervoor zijn het besef dat verspilling 'zonde van het geld is', 'niet hoort', en 'onethisch voelt in een wereld waar honger bestaat'.

Oorzaken van voedselverspilling

Mensen gooien voedsel weg vanwege verschillende redenen, zoals het te veel inkopen van producten, het verkeerd bewaren van voedsel, of het bereiden van te grote hoeveelheden. Tijdens de Verspillingsvrije Week worden consumenten aangemoedigd om bewuster boodschappen te doen, maaltijden in porties te verdelen, voedsel in te vriezen, oud brood te roosteren, en creatief om te gaan met restjes.

Voedselbedrijven kunnen ook een belangrijke rol spelen in het verminderen van verspilling door reststromen beter te benutten, bijvoorbeeld door deze niet als afval te verwerken maar her te gebruiken of te bestemmen voor diervoeding.